- Los participantes están aprendiendo técnicas esenciales, desde la preparación del suelo hasta su cosecha, fomentando así un modelo de producción sostenible
- La inclusión de la ‘fava poblera’ en el catálogo de variedades autóctonas garantizaría su protección y fomentaría su cultivo en la comarca
La ‘fava poblera’ no es solo un tesoro agrario y culinario en El Poble Nou de Benitatxell. Es mucho más. Es identidad y se ha convertido en los últimos años en un símbolo característico del municipio. ¿Quién en la comarca no conoce a los habitantes de Benitatxell como ‘mitjafaves’? Y es que los pobleros y pobleras han sabido aprovechar la fama de tacaños que en su día les otorgaron las creencias populares para impulsar y poner en valor su producto estrella. Incluso a través de un festival, el Mitjafava Fest, que gira en torno al haba.
Pero los desafíos para la subsistencia de esta leguminosa son también cada vez más grandes. Los cambios de modelos económicos y sociales, y la falta de relevo generacional en el campo, han provocado en los últimos tiempos una merma en su producción. Y es por eso que el Ayuntamiento de Benitatxell, a través de la Concejalía de Agricultura, se ha propuesto darle un impulso para animar a la gente a plantarla y conservarla.
Así, desde hace unos meses, el municipio está acogiendo un curso práctico para el cultivo del haba, ya sea a través de los huertos urbanos que se impulsaron el pasado año o en campos y parcelas privadas. Esta iniciativa ha reunido a agricultores, técnicos y vecinos interesados en recuperar y promover el cultivo de esta leguminosa, tan arraigada en la localidad.
Durante estas jornadas, los participantes están aprendiendo técnicas esenciales para su cultivo, desde la preparación del suelo hasta su cosecha, fomentando así un modelo de producción sostenible y respetuoso con el entorno. Además, se abordan estrategias para mejorar la conservación de la semilla y garantizar así la continuidad de esta variedad local.
También en el marco del curso, expertos de la Estación Experimental Agraria de Carcaixent han ofrecido ponencias especializadas sobre la caracterización del haba de El Poble Nou de Benitatxell. Y es que se trata de una variedad que se adapta perfectamente a la climatología del pueblo y, con una vaina corta y granos gordos y harinosos, tiene unas características perfectas para elaborar tradicional ‘arròs amb fava pelà’ poblero.
El objetivo para la ‘fava poblera’: incluirla en el catálogo de variedades autóctonas
El objetivo ahora del área de Agricultura y los técnicos expertos de la estación agraria es incluirla en el catálogo de variedades autóctonas, un reconocimiento que garantizaría su protección y fomentaría su cultivo en la comarca.
Tal y como ha señalado el concejal de Agricultura, Javi Cabrera, “este esfuerzo conjunto entre instituciones, agricultores y comunidad supone un paso clave para preservar la identidad agrícola de nuestro pueblo y revalorizar un producto que forma parte de nuestra cultura gastronómica e histórica”. Además, ha manifestado que se espera que esta iniciativa marque el inicio de nuevos proyectos de recuperación y promoción de variedades tradicionales, apostando por una agricultura que conserve la riqueza del patrimonio agrario local.
