{"id":36668,"date":"2026-04-13T13:09:56","date_gmt":"2026-04-13T12:09:56","guid":{"rendered":"https:\/\/elpoblenoudebenitatxell.com\/?p=36668"},"modified":"2026-04-13T13:09:56","modified_gmt":"2026-04-13T12:09:56","slug":"mitjafava-fest-benitatxell-maria-albero-saboreanda-carlos-g-moreno-dexcaro-showcooking-haba-poblera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elpoblenoudebenitatxell.com\/va\/mitjafava-fest-benitatxell-maria-albero-saboreanda-carlos-g-moreno-dexcaro-showcooking-haba-poblera\/","title":{"rendered":"El Mitjafava Fest de Benitatxell une a Maria Albero (@saboreanda) y a Carlos G. Moreno (Dexcaro) en un &#8216;showcooking&#8217; gratuito con haba poblera"},"content":{"rendered":"<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><em>Los reconocidos cocineros mostrar\u00e1n su talento el viernes 17 de abril a las 20:00h en el parking de la avenida de Val\u00e8ncia<\/em><\/li>\n<li><em>La cita incluir\u00e1 un vino de honor y degustaci\u00f3n gratuita de las tapas de autor para el p\u00fablico asistente<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El <strong>Mitjafava Fest 2026<\/strong> se pone el delantal para demostrar que el haba poblera es mucho m\u00e1s que tradici\u00f3n; tambi\u00e9n puede ser alta cocina. Este <strong>viernes 17 de abril<\/strong>, las manos expertas de <strong>Maria Albero (@saboreanda)<\/strong> y <strong>Carlos G. Moreno (Dexcaro)<\/strong> se dar\u00e1n cita en El Poble Nou de Benitatxell para transformar el producto estrella del municipio en platos que quitan el sentido. Ofrecer\u00e1n un <strong><em>showcooking<\/em><\/strong> en directo, abierto a todo el p\u00fablico, donde la t\u00e9cnica, el sabor y el ingenio ser\u00e1n los ingredientes principales del men\u00fa.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El acontecimiento, que se celebrar\u00e1 a partir de las <strong>20:00h en el parking de la avenida de Val\u00e8ncia<\/strong>, es de entrada libre y gratuita. Despu\u00e9s de la muestra de cocina, se ofrecer\u00e1 a todas las personas asistentes un vino de honor y las tapas ideadas por Maria, que preparar\u00e1 \u2018Mi interpretaci\u00f3n del d\u00eda de la mona\u2019, una tosta con pan brioche con crema de queso, ensalada de habas y sobrada caramelizada; y Carlos, que cocinar\u00e1 haba poblera sobre tartar de vieira en su concha y gazpacho de aj\u00ed amarillo con aceites de clorofilas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El acto ser\u00e1 conducido por la publicista y comunicadora <strong>Elena Vidal<\/strong>, quien, a trav\u00e9s de su perfil de Instagram, <strong>@alicantestreetstyle<\/strong>, se ha consolidado como un referente en la difusi\u00f3n de planes, gastronom\u00eda y ocio en la provincia de Alicante. Adem\u00e1s, el vino de honor estar\u00e1 amenizado por la m\u00fasica del saxofonista <strong>Alfredo Ripoll<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>La cocina de Maria Albero (@saboreanda)<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Maria Albero es cocinera, divulgadora gastron\u00f3mica y creadora del blog y la cuenta de Instagram \u2018Saboreanda\u2019. Despu\u00e9s de trabajar en profesiones alejadas de la gastronom\u00eda, decidi\u00f3 apostar por su ilusi\u00f3n: la cocina.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En 2017 cre\u00f3 el blog Saboreanda y dos a\u00f1os despu\u00e9s gan\u00f3 el concurso Blogueros Cocineros de Canal Cocina. Desde 2018 se dedica a la creaci\u00f3n de contenido gastron\u00f3mico para marcas y empresas. Cuenta con tres libros publicados, \u2018Las recetas de Saboreanda\u2019 (2020), \u2018Las cenas de Saboreanda\u2019 (2023) y, en 2025, su primer libro autoeditado junto a su madre, \u2018CASA, las recetas de mi madre\u2019.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A trav\u00e9s de las redes sociales, talleres y cursos, ha encontrado una forma de conectar con la gente, compartir sus recetas y defender el mercado, el producto local y la cocina mediterr\u00e1nea. Recientemente ha sido premiada a la Trayectoria Profesional en los Premios Yummy 2025.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>La cocina de Carlos G. Moreno (Dexcaro)<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El chef Carlos G. Moreno \u2013granadino de nacimiento y alicantino de adopci\u00f3n\u2013, es puro atrevimiento. Le gusta sorprender a la gente con su cocina y generar nuevos impactos y experiencias. Aunque en sus inicios profesionales se dedic\u00f3 al servicio militar, no tard\u00f3 en darse cuenta de que la cocina era su pasi\u00f3n.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ha trabajado como cocinero para diferentes cadenas hoteleras, adem\u00e1s de en restaurantes como Puerto Blanco (Calp). Tras m\u00e1s de diez a\u00f1os dedic\u00e1ndose al sector, en 2021 decidi\u00f3 dar forma a su propio proyecto en D\u00e9nia: Dexcaro by Carlos G. Moreno.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Premiado con 1 Sol por la Gu\u00eda Repsol en 2025, el restaurante es \u201cun homenaje a los mejores productos de aqu\u00ed con los mejores ingredientes de all\u00e1\u201d. En definitiva, un viaje gastron\u00f3mico por las culturas del mundo. El local funciona como un \u201cmetarrestaurante\u201d, porque dentro de la propuesta general existe otra mucho m\u00e1s t\u00e9cnica y exclusiva: el Men\u00fa Dexperience, que combina la cocina informal, aunque de vanguardia de Dexcaro, y la gastronom\u00eda de alto nivel.<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-36611\" src=\"https:\/\/elpoblenoudebenitatxell.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/ShowcookingCAST.png\" alt=\"\" width=\"350\" height=\"495\" srcset=\"https:\/\/elpoblenoudebenitatxell.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/ShowcookingCAST.png 1587w, https:\/\/elpoblenoudebenitatxell.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/ShowcookingCAST-212x300.png 212w, https:\/\/elpoblenoudebenitatxell.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/ShowcookingCAST-724x1024.png 724w, https:\/\/elpoblenoudebenitatxell.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/ShowcookingCAST-768x1086.png 768w, https:\/\/elpoblenoudebenitatxell.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/ShowcookingCAST-1086x1536.png 1086w, https:\/\/elpoblenoudebenitatxell.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/ShowcookingCAST-1448x2048.png 1448w, https:\/\/elpoblenoudebenitatxell.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/ShowcookingCAST-8x12.png 8w\" sizes=\"(max-width: 350px) 100vw, 350px\" \/><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los reconocidos cocineros mostrar\u00e1n su talento el viernes 17 de abril a las 20:00h en el parking de la avenida de Val\u00e8ncia La cita incluir\u00e1 un vino de honor y degustaci\u00f3n gratuita de las tapas de autor para el p\u00fablico asistente &nbsp; El Mitjafava Fest 2026 se pone el delantal para demostrar que el haba [&hellip;]<\/p>","protected":false},"author":3,"featured_media":36669,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[126,168,136,83],"tags":[114,113,1579,1586,1581,1577,184,1580,160],"class_list":["post-36668","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fiestas","category-gastronomia","category-medio-ambiente-y-agricultura","category-turismo","tag-benitachell","tag-benitatxell","tag-carlos-g-moreno","tag-dexcaro","tag-maria-albero","tag-mitjafava-fest-2026","tag-mostra-de-cuina","tag-saboreanda","tag-showcooking"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elpoblenoudebenitatxell.com\/va\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36668","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elpoblenoudebenitatxell.com\/va\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elpoblenoudebenitatxell.com\/va\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elpoblenoudebenitatxell.com\/va\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elpoblenoudebenitatxell.com\/va\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=36668"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/elpoblenoudebenitatxell.com\/va\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36668\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":36670,"href":"https:\/\/elpoblenoudebenitatxell.com\/va\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36668\/revisions\/36670"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elpoblenoudebenitatxell.com\/va\/wp-json\/wp\/v2\/media\/36669"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elpoblenoudebenitatxell.com\/va\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36668"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elpoblenoudebenitatxell.com\/va\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=36668"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elpoblenoudebenitatxell.com\/va\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=36668"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}